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湖北品茶攻略

2021-09-29 17:08:09 来源: 阅读:-

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宜城的盘鳗。


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比如豇豆大小的鳗鱼蜷缩在一个盘子里,就叫“锅鳗”。宜城盼儿肉嫩味美,菜脆味美,让人难忘。它的营养价值远胜于剖开后炒炖。是以前专门为楚王做的“宫廷菜”,做法和吃法都相当讲究。


大头菜


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襄阳大头菜,又称孔明菜、诸葛菜,据说是三国时期诸葛亮发现的。千百年来,大头菜依然保持着“三腌、五腌、六晒”的传统腌制方法。大头菜经过10月份的磨砺,会变得酥脆可口,色泽红润。


煎薄刀


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襄阳煎薄刀,相传与三国时期的关羽有关,是用黑木耳、罗虎补丝、嫩肉丝、红青椒炒面而成。成品色泽金黄,色调淡雅,质脆韧,平淡爽口,味道鲜美。


南漳猪油糕

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南漳猪油糕,是炭火烤制的糕点点心。当烧饼烧焦,油脂溢出时,可以食用。


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