三品红酒 | 喝红酒时，万万别吃这11种食物

由于红酒的本身诸多好处，红酒的脚步已经不仅仅只存在成功人士的饭桌上了，现在越来越多的人们开始喜欢上红酒。

值得注意的是，红酒与下列食物千万别一起吃：

1、布丁

爱吃甜品的童鞋们要注意了，高血糖指数食物，如布丁、甜甜圈等。

与葡萄酒一起饮用时，在酒精的作用下会扰乱人体的血糖水平，提高胰岛素的生产，继而导致甜品中的高含量糖分变成脂肪储存在人体之中，最终导致不健康的体重增长。

因此，包括葡萄酒在内的酒精饮品，最好不与低血糖指数食物一起享用，如高纤维的蔬菜及水果等。

2、寿司

寿司堪称最难配酒的食物之一——生鱼片会放大红葡萄酒中的干涩口感，而红酒则会反过来放大鱼的腥味。

加上寿司中常见的海藻、芝麻等配料，让寿司与大多数常见的葡萄酒都互不相容。

3、酱油

酱油属于发酵食品，它的发酵香味与红酒碰撞后，酒香立马就黯然失色，绵绵无力；同时酱油的咸味也削弱酒中的单宁。

4、菠萝

吃完菠萝再喝红酒，会觉得酒异常酸涩，而且菠萝里面有很多酸性物质，会在酒的作用下对肠胃进行破坏，对身体非常不好。

5、凉拌菜

凉菜里面大多有醋，醋味会掩盖掉红酒的果味，只剩酸涩。还有一点点苦，口感实在称不上美妙。

6、腌制食物

腌制食物本来就吃多了不好，在酒精的作用下，它的坏处会更加放大，里面的亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌、肠癌等的风险。

7、胡萝卜

胡萝卜和酒不能在短时间内同时食用，应该至少相隔三小时以上。

因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，β胡萝卜素会跟酒精在肝脏中产生毒素，对肝有害。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。

8、芦笋

清新爽口的芦笋，往往还包含着一丝泥土味和矿物味，此外还可能有突出的青草味，即使是适合与清甜蔬菜搭配的长相思白葡萄酒也hold不住，两者相遇会引发灾难。

9、柿子

喝酒的时候不能吃柿子，因为柿子中还有鞣酸，在酒精的作用下会和肠胃里面的蛋白质食物形成凝块，无法排出，无法消化。严重了会造成肠梗阻。甚至要动手术。

10、山楂

不是百分百，但是经常酒后吃山楂的人容易患上结石。不仅仅是山楂，一些没有成熟的大枣也会导致饮酒者患上结石，因此还是不要吃了。

11、巧克力

巧克力本身浓郁的单宁以及高甜度，与干红葡萄酒相遇之后，会把葡萄酒的细致多变的口味完全覆盖，徒留酸涩口感。

大部分红葡萄酒都不适合与巧克力搭配，部分甜度非常突出的加强型葡萄酒则例外，例如年份波特酒、雪莉酒，以及重酒体，口感丰润的马德拉葡萄酒等。