越来越冷了，大新疆的老百姓冬天吃什么？

喜欢吃东西的人

总抱有一颗好奇心

寻找平凡生活里的小确幸

而美食存在的价值

不只是果腹这么简单

生活中最原始最纯粹的幸福感都来自食物

烤红薯

【山珍海味，不如一块烤红薯】

以前的新疆入冬以后，满大街的路口都能看到卖烤红薯的大爷，用铁皮桶做成炉腔，内有炭火。红薯必须存放一段时间，让水气消失，这样外皮儿才会显得蔫，吃起来才会甜。

趁热撕开有些焦糊的外皮，满眼橘红色的红薯瓤儿，其实贴在皮上的那部分最甜。价格便宜，又冒着热气，所以这烤红薯是新疆最平民化的冬天的美食了。

糖葫芦

【糖葫芦好看 它竹签儿穿】

以前只要去大街上，就能看到卖糖葫芦的，而且一定是像图片那样，把糖葫芦插在草垛上。可不是像现在把糖葫芦放在橱窗里卖的。

现在糖葫芦内容也非常丰富，有香蕉，橘子，菠萝，猕猴桃... 但是，还是喜欢酸甜硬脆的山楂。

炒栗子

【举个“栗子”，吃一个冬天】

在新疆人的回忆里糖炒栗子曾与烤红薯、糖葫芦一起被视为冬日里最具风味的三种时令小吃，“栗香市前火，菊影故园霜”这是清代诗人的诗句。

所以这糖炒栗子是我们儿时又一大爱，每逢初冬至春节期间走在大街小巷，总能被无不飘满糖炒栗子甜香的味道所吸引。

饺子

【好吃不如饺子】

立冬吃饺子，冬至也是饺子，除夕也吃饺子，总之，饺子一年都在，只是冬天更想。

土火锅

【何以饱暖,唯有火锅!】

土火锅用巴里坤传统的用铜特制的火锅,里面放入夹沙、丸子、粉条、豆　腐、绿菜叶,然后将牛、羊骨头汤,装入砂锅,可点燃煤或柴来加热,肉汤开后即可吃。土火锅汤鲜美，夹沙、丸子绵而不烂，物美价廉，深受顾客青睐。

越来越多火锅店可以品尝，但是还是忘不了以前吃土火锅的乐趣，被呛得受不了，但是为了这口儿，这大冬天值得！