煎牛排：运动员排长队的军运“网红菜”是新疆运来的

这道让运动员排长队的军运“网红菜”，背后竟藏着一段这样的故事……

军运会如火如荼的进行中

除了精彩纷呈的赛场

运动员们在军运村的生活也备受关注

前几日

“军运村餐厅最受欢迎的3道菜”这个话题

就吸引了广大网友的关注

根据军运村餐厅大数据统计

煎牛排成为最受欢迎的菜品

其次是烤羊腿、拉面以及部分西餐菜品

来感受一下牛排的人气

▲ 排队领牛排的运动员们

牛排并不少见

但是军运会的牛排可是大有来头

这是军运会采购部门跑遍全国

从新疆博州挑来的好食材

背后更牵连着湖北和新疆两地深深情谊

挑选近半年，“混血”香牛来军运

作为国际级体育盛事，第七届世界军人运动会在合作企业的选择上优中选优，极为严苛，为保障食材供应的安全和质量，军运会食材的“武汉标准”近乎苛刻。

▲ 军运村餐厅食品采购组组长接受采访

本届军运会牛羊肉全部为清真食材，在食品品质、安全监管等方面要求很高。经湖北省援疆工作前方指挥部牵线，军运会相关采购人员先后往返新疆、内蒙古等地考察多次，有时一天要换乘3趟飞机，经过多次考察比较，最终选择湖北援疆对口的新疆博州出产的香牛作为第七届世界军人运动会指定牛肉。

▲ 新疆博州香牛

据介绍，这批可爱的香牛，是国外引进的安格斯牛和新疆褐牛杂交的品种，也就是我们常说的“混血儿”，肉质非常细嫩。除了品种好，香牛生长于中国农业畜牧业最佳适生区之一的新疆博尔塔拉蒙古自治州博乐市，是目前中国大型的有机肉牛饲养基地，每头肉牛都有自己的有机认证及编号。

感受一下香牛的生活环境

呼吸的是洁净空气，喝的是天山雪水，580天-750天的成长期，300天吃的是有机谷物，再加上先进的比利时肉牛屠宰加工工艺设备，48-72小时排酸，这样的牛肉，能不好吃么？

其实

这并不是博州香牛第一次在湖北受热捧

长江云的粉丝朋友可能记得

在2018年的12月

长江云“百天千万扶贫行动”就曾走进新疆博州

为博州的香牛做了一次专场直播

直接带货销售超过103.4万元