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在我国,那是一个遍地都是吃货的

蒸馒头时,可以不用酵母粉!用它

从1980年代到2010年代,

82年的拉菲到底比82年的可乐

“食在中国,火在山东”。鲁菜的

来博山,寻正宗鲁菜的味道!

有不少年轻人,外出都爱来这家“

因自身带着稀有属性标签,铁西这

一餐五常米 浑忘酒肉香

2019-10-29 09:42:51 来源: 阅读:1

相信大多数人都认为

米饭的作用只是为了裹腹

满足人们日常的身体消耗

其实

米饭是一顿佳肴的最佳伴侣

菜好不好吃

往往不是狼吞虎咽说了算

而是吃完一碗饭又喊着“再来一碗”

一餐五常米 浑忘酒肉香

好的米饭煮出来不仅色泽光亮

吃起来更是软糯微甜

不知不觉就两碗下肚

那你知道最好吃的米是什么品种吗

在《舌尖上的中国2·时节》中短短的一句

“这是中国最好的稻米”

让五常大米瞬间火了起来

吃过五常稻花香的人

唇齿留香之余总有相见恨晚的感慨

正所谓“一餐五常米,浑忘酒肉香。”

一餐五常米 浑忘酒肉香

“五常米,帝王粮”

自清乾隆年间栽培水稻的历史记载以来

五常米一直是皇室独享的御贡米

慈禧太后对饮食极为考究

就连她都不止一次对身边人说

“非此米不能进食”

现在

五常有机稻花香大米又成为了人民大会堂国宴专用米

一餐五常米 浑忘酒肉香

《舌尖上的中国》

寻找“中国最好的大米”

一餐五常米 浑忘酒肉香

《舌尖上的中国2》带我们

走进五常大米核心产区

龙凤山所在地盛产的有机五常大米

五常能种出好大米

皆因独特的地理环境和气候条件

北纬45度

此地纬度高、光照充足、黑土层深厚、昼夜温差大

是世界公认的黄金水稻产区

孕育出的五常有机稻花香大米自然品质非凡

一餐五常米 浑忘酒肉香

在世界仅有的“三大黑土地”之一黑龙江

其黑土层厚度平均为20至30厘米

而五常的黑土层的平均厚度竟达2米

土地中含有机物高达10%以上

堪称“膏腴”之地

脱壳后

米粒饱满坚硬色泽清白透亮

这是中国最好的稻米

需要经历138天的漫长生长期

龙凤山脚下的水稻

对种植条件要求极高

那里PM2.5常年为一级空气质量

遵循严苛的有机标准

坚持传统的人工农耕

精耕细作

得天独厚的气候条件

加上龙凤山水库纯天然水源灌溉

天然无污染

自然收获最真实好米

《舌尖上中国》找到的

有机认证的正宗五常大米

煮一碗有灵魂的黯然销魂饭 | Get 技巧

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✨煮饭的讲究技巧在这里

淘米是关键

给米做个温柔的按摩

巧妙地利用指间的力道淘米

用流水一遍一遍地细细淘

让每一粒米充分地摩擦碰撞

这样的米容易吸收水分

又能增加甜度

然后沥水晾干

用水质较软的水浸泡40~60分钟

(千万别忘了这步啊)

只要水超出米有食指的第一个关节就可以

最后蒸煮

煮熟后不要马上揭盖儿

让余热再蒸一会儿~

这样

你家的米饭绝对更香甜噢~

一碗盖世好饭 | 搭配这些极致美味

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让米饭不胖人的方法

减肥不吃主食

千万别

不吃主食的女性容易衰老

其实只要在米饭里加点这些

就能帮你瘦成小腰精

美味又营养~

红薯

▼红薯这种软糯香甜的食物,简直是萌妹子一般的存在,捧在手心能暖手,送到面前口水流。

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它富含多种矿物质,有抗癌、预防糖尿病和减肥等功效,有名的“长寿食品”,可以和米饭一起煮,可以让米饭充满香气。

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吃白米饭容易胖,但是米饭里加入粗粮,降低血糖升高的速度,晚上吃也不会发胖。加上蔬菜更美味又营养均衡。

南瓜

▼南瓜有补中益气、降血糖、治疗脾胃虚弱等作用,加进米饭里面一起煮,香甜可口,营养价值很高,色香味俱全。

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将南瓜去皮切丁,与米饭一起煮,营养均衡,也不会摄入过多油脂和糖分。

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还可加入红米和南瓜一起包饭团,一口一个,好吃又健康。

小米

▼中国北方许多妇女生育后用小米和红糖来调养身体,小米的营养价值颇高,维生素含量和无机盐含量都比大米高出许多。

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煮米饭时,将大米和提前泡好的小米按2:1的比例放入电饭煲煮熟即可。加了小米煮出来的米饭会更香更有嚼劲。

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如果当晚煮多了没吃完,可以第二天用来做小米炒饭,加入青豆、胡萝卜、青菜一起炒。

煮小米粥配小菜吃,同样营养健康,不容易囤积过多脂肪。

紫米

▼紫米味道香甜,甜而不腻,富含纯天然营养色素和色氨酸,比大米的微量元素和蛋白质含量要高,并且含丰富的膳食纤维,能降低血液中胆固醇含量,促进肠道蠕动,属于低GI食物。

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和米饭一起煮,健康营养,不胖人。清洗时可能会出现掉色现象,所以最好不要用力搓洗。

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想皮肤充满光泽感,身材苗条,多吃紫米杂粮饭这样的主食准没错。

紫米本身比较有粘性,非常适合做成饭团。

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铺上一层牛油果,入口软糯香滑。

豆类

▼黑豆是一种营养丰富全面的豆类,有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等,对女性健康非常有帮助,可以排毒减肥、抗衰老、补肾、和益脾。

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在米饭里加入各种豆类:红豆、绿豆、黑豆、黄豆一起煮,吃饭也不会胖,还有更多保健功效。

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加入蔬菜如洋葱等做成豆豆炒饭,香喷喷的养颜炒饭,让你越吃越美腻~

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