不会做饭又想吃各种美食？一个电饭锅就能搞定

天气越来越冷，让人总想吃点热乎的饭菜。吃腻了外卖，自己动手又不太会，怎么办？其实，只要一个电饭锅，就可以解决烦恼。甚至一些看上去很复杂的美食，也可以一步到位。

番茄窝蛋焖饭

番茄炒蛋可以说是拌饭的绝配了，但是炒菜、焖饭着实麻烦，不妨试试电饭锅版的“番茄蛋拌饭”。

食材上，除了番茄、鸡蛋，还可以根据喜好准备一些其他菜品，例如：青菜、火腿、香菇等。

准备好需要的食材就可以动手开做了。首先，大米淘净，倒入电饭锅，加适量水；番茄洗净划十字刀至二分之一处，青菜、香菇洗净，前者切段，后者切丁，火腿切丁；然后将鸡蛋倒入锅中，尽量保持一个完整的窝蛋；再依次放入切好的菜品，最后将番茄放在锅中央，放入饭锅中心。

当然，调味料可是必不可缺的，可加入适量橄榄油、生抽、黑胡椒粉。饭焖熟后，去掉番茄皮，用饭勺将番茄压碎与其他食材拌在一起就可以开吃啦。

土豆牛肉面

对于不会做饭的人，如果想吃面，甚至想吃红烧牛肉怎么办？一个电饭锅也能解决。

首先，准备好牛肉、土豆、面条以及葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、料酒、酱油、冰糖、盐等调味料，并将土豆切块、葱姜切段。

牛肉需先用冷水煮开，去血沫，同时可加姜片，以去腥；然后，电饭锅中加热水，倒入土豆及去了血沫的牛肉，加入切成片的葱、姜、蒜以及其他的调味料，盖上盖子焖煮；等待过程可用白水将面条煮熟，待电饭锅从煮饭键自动跳转成保温键，说明牛肉已经煮好，盛出土豆牛肉，用汤汁浇在面条上，一碗味道浓郁的原汤土豆牛肉面就做好了。

椰奶西米露

冬季的午后，吃一份甜品是个不错的选择。如果你家中刚好备了西米、椰浆以及牛奶，还有最爱的水果，是时候煮个椰奶西米露了。

首先，电饭锅中加适量饮用水，按下煮饭键，水沸腾后加入西米，不断搅拌，待西米逐渐“膨胀”，并退去颜色，完全透明之时，按下停止键，捞出西米并放入盛有凉水的容器中；将椰浆与牛奶混合，倒入电饭锅，烧开，待椰浆和牛奶完全融合，关火倒出；将在凉水中盛放的西米捞出，倒入椰奶中，再加入事先切好的水果，一杯美味的西米露就完成了。

细节决定成败，如果说椰奶西米露有什么不易的地方，那一定是细节，比如不能凉水煮生西米，容易化掉；又比如西米入锅后要不断搅拌，以免黏在一起。

新京报记者 张明璇 图片来源 视觉中国

编辑 祝凤岚 校对 李立军